Jamón Serrano Hay 2 productos.

El jamón serrano Cortijo de Canata, es la extremidad posterior del cerdo de raza blanca (Duroc, Landrace, Large White o Pietrain) que tras ser sometida a un proceso de salado y posterior secado, es dejada reposar y madurar lentamente en bodegas, a fin de que vaya perdiendo agua y sucesivamente envejeciendo, para que llegue a adquirir un sabor y aroma característicos, que hagan de él una pieza única.